Kuliner Unik Indonesia: RESEP KUE TELUR GABUS

RESEP KUE TELUR GABUS

Bahan:

1. 250 gram tepung kanji
2. 60 gram tepung terigu, protein sedang
3. 3 butir telur, kocok lepas
4. 50 ml air
5. ½ sdt garam
6. Minyak untuk menggoreng

Besta:

1. 350 gram gula pasir
2. 150 ml air

Cara Menbuat:

1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan telur, aduk rata. Tuang air dan tambahkan garam. Uleni sampai kalis.
2. Ambil sedikit adonan, pulung-pulung panjang kecil. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Nyalakan apinya biarkan sampai minyak memanas dan adonan mekar perlahan. Aduk perlahan sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Besta:masak gula dan air larutan gula sampai larut dan berserabut, masukkan telur gabus, aduk rata sampai kering.

Hasil 650 gram

Tip: gunakan 2 buah wajan supaya lebih mudah dan cepat dalam pembutannya.Supaya besta merata dan mempermudah pengadukan sebaiknya gunakan ¼ resep dahulu.