Aneka Jajanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN PUDING BUSA KOPI

RESEP MASAKAN PUDING BUSA KOPI

Bahan:

2 bungkus agar-agar putih

1.500 ml susu cair UHT

250 gram gula pasir

2 butir kuning telur kocok lepas

2 butir putih telur, kocok kaku

5 sendok makan larutan kopi instant

1 sendok teh mocca pasta

Saus Vanilla:

300 ml susu evaporated

200 ml air

150 gram gula pasir

½ sendok teh garam

1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 sendok makan rum, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Puding Busa Kopi:

1. Campur dan rebus jadi satu; agar-agar putih, susu cair, gula pasir, masak hingga mendidih.
2. Ambil 5 sendok makan adonan agar-agar, masukkan ke dalam kuning telur. Aduk-aduk, masukkan campuran kuning telur ke dalam adonan agar-agar. Didihkan kembali sambil diaduk-aduk, angkat
3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Masukkan satu bagian adonan agar-agar ke dalam putih telur kocok, kocok rata. Tambahkan larutan kopi dan mocca pasta, kocok rata.
4. Tuang adonan agar kopi ke dalam cetakan dan biarkan agak dingin. Setelah itu tuang adonan putih di atasnya. Biarkan dingin
5. Simpan dalam lemari pendingin. Setelah dingin, hidangkan dengan saus vanilla
6. Saus Vanilla: campur dan rebus seluruh bahan saus hingga mendidih kecuali larutan tepung maizena dan rum. Setelah itu kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, angkat. Setelah dingin, tambahkan rum, aduk rata.

Hasil: 10 potong