Resep Opor Ayam Tahu
Bahan – bahan :
2 ekor ayam, potong 8, goreng setengah matang
4 buah tahu putih besar, potong 4, goring
2250 cc santan dari 3 butir kelapa ( pisahkan kental dan encer )
4 sdt gula merah
3 btg serai, memarkan
6 lbr daun jeruk purut
minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
18 btr bawang merah
18 siung bawang putih
15 btr kemiri sangria
1 sdt ketumbar sangrai
1,5 sdt jintan sangrai
3 cm langkuas
garam secukupnya
Cara Membuat Resep Opor Ayam Tahu :
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuangi santan cair.
- Masukkan gula, serai, daun jeruk purut, didihkan.
- Masukkan ayam dan tahu yang telah digoreng sampai kuah tinggal setengah.
- Masukkan santan kental, timba-timba agar santan tidak pecah.
- Masak terus sampai santan agak mengental
Untuk 4 Porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar