Selasa, 31 Juli 2012

Masakan Unik Pilihan: RESEP MAKANAN BUBUR BOLA HIJAU



RESEP MAKANAN BUBUR BOLA HIJAU


Bahan:

250 gr tepung ketan

½ sdt pasta pandan

1 sdm air kapur sirih

2 sdm gula pasir dicampur 100 ml air panas

3 gelas air

4 lembar daun pandan

150 gr gula pasir

2 sdm tepung beras + 50 ml air

100 ml santan kental dari ½ butir kelapa


Cara Membuat Resep Masakan BUbur Bola Hijau:

  1. Campur tepung ketan, pasta pandan, air kapur sirih, air gula. Aduk â€"aduk. Bentuk bulat kelereng
  2. Didihkan 3 gelas air dengan daun pandan. Masukkan bola-bola. Masak sampai bola mengapung. Angkat dan tiriskan
  3. Air perebus dimasukkan gula dan larutan tepung beras. Aduk â€" aduk sampai kental dan matang
  4. Masukkan santan. Aduk-aduk
  5. Sajikan bola-bola hijau dengan bubur santan.

Untuk 6 orang


Kuliner Indonesia: RESEP KUE LAPIS LEGIT KEJU GULUNG


RESEP KUE LAPIS LEGIT KEJU GULUNG

Adonan A:

Bahan I:

  1. 240 gram (12 butir) kuning telur
  2. 125 gram gula bubuk
  3. ½ sdt vanili bubuk

Bahan II:

  1. 85 gram mentega
  2. 85 gram margarin
  3. Sedikit pewarna kuning telur

Bahan III (Campur dan Ayak):

  1. 5 gram tepung terigu protein rengah misal, kunci
  2. 5 gram susu bubuk

Bahan IV:

1 bungkus keju lembaran

Adonan B:

Bahan I:

  1. 200 gram (10 butir) kuning telur
  2. 125 gram gula bubuk
  3. ¼ sdt vanili bubuk

Bahan II:

  1. 90 gram mentega
  2. 70 gram margarin
  3. Sedikit pewarna kuning telur

Bahan III (Campur dan Ayak):

  1. 6 gram tepung terigu
  2. 6 gram susu bubuk

Cara  membuat resep kue Lapis Legit Keju Gulung:

Adonan A

  1. Bahan II: kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan putih. Tambahkan sedikit pewarna, kocok kembali hingga rata. Sisihkan
  2. Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan II sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan III kedalam adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
  3. Alasi loyang ukuran 20 x 20 x T7 cm, dengan kertas roti. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokalatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas
  4. Tekan â€" tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokalatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. setiap lapisan kedua, lapisi dengan bahan IV
  5. Terakhir matika api atas, lalu nyalakan kembal api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar â€" benar matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong menjadi 2 bagian

Adonan B

  1. Bahan II: Kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan putih. Tambahkan sedikit pewarna, kocok kembali hingga rata. Sisihkan
  2. Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan II sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan III kedalam adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
  3. Alasi 2 buah loyang ukuran 20 x 20 T2 cm dengan kertas roti. Tuamh satu sendok sayur adonan, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokalatan. Angkat matikan api  bawah lalu nyalakan api atas
  4. Tekan â€" tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokalatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  5. Terakhir matika api atas, lalu nyalakan kembal api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar â€" benar matang. Angkat dan biarkan dingin.
  6. Lapisi adonan A dengan adonan B hingga tertutup rapi. Potong â€" potong, sajikan

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SUP TELUR PUYUH BUMBU TONGCAI


RESEP MASAKAN SUP TELUR PUYUH BUMBU TONGCAI

Bahan:

  1. 25 butir telur puyuh
  2. 200 gram udang, kupas dan sisihkan kulitnya untuk kaldu
  3. 1750 ml air
  4. 3 cm jahe, memarkan
  5. 1 tangkai seledri
  6. 2 sdm minyak, untuk menumis
  7. 150 gram bengkuang, potong korek api (potong kecil memanjang)
  8. 50 gram jamur kuping, rendam air panas, potong-potong
  9. 1 batang daun bawang, iris halus
  10. Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Haluskan:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 2 sdm tongcai
  3. 1 sdm ebi
  4. ½ sdt marica butir
  5. 1 sdt garam

Cara membuat rresep masakan sup telur puyuh bumbu tongcai:


  1. Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya. Sisihkan
  2. Kaldu Udang: masak kulit udang bersama air, jahe, dan seledri sampai mendidih. Angkat lalu saring. Kecilkan api dan didihkan kembali
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Masukkan udang, lalu aduk sampai berubah warna. Masukkan bengkuang, jamur kuping dan sedap malam. Masak sampai layu, angkat
  4. Masukkan tumisan kedalam kaldu udang. Tambahkan telur puyuh rebus ke dalamnya. Didihkan kembali, lalu angkat. Sajikan bersama dengan taburan bawang goreng

Untuk 4 orang


Aneka Makanan Pilihan: Resep Masakan CUMI BAKAR



CUMI BAKAR

Bahan:

-          500 gram cumi, bersihkan

-          2 sendok makan saus tomat

-          1 sendok makan kecap jamur

-          3 siung bawang putih

-          3 siung bawang merah

-          1 sendok teh air jeruk nipis

-          1 sendok teh garam

-          ½ sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap

    Jamur, air jeruk nipis, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata

2. Masukkan cumi, aduk rata lalu simpan dalam kulkas selama ± 1 jam

3. Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang,

    Angkat lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan

    Kemudian angkat.

4. Sajikan dengan hiasan pemanis, untuk meningkatkan selera

 


Aneka Jajanan Indonesia: RESEP KUE PUTU PISANG


RESEP KUE PUTU PISANG

  Bahan:

  1. 5 cangkir tepung beras yang baru di tumbuk
  2. 5 pisang raja yang matang
  3. Gula jawa
  4. Kelapa parut
  5. Sedikit garam

Cara Membuat Resep Kue Putu Pisang:

  1. Pisang dikupas dan dipotong tipis bulat
  2. Tepung diadoni sedikit air sampai menjadi adonan yang dapat di kepal, lalu ayak dengan ayakan putu (ayakan kasar)
  3. Sediakan langseng yang ditataki daun pisang, taruh kira ½ bagian dari adonan yang sudah diayak, di langseng
  4. Pisang dipotong, diatur diatasnya, taruh juga gula jawa irisan, tutup ini dengan adonan tepung yang lainnya, (menaruhnya jangan ditekan-tekan), lalu dikukus sampai matang
  5. Diamkan dengan kelapa parut yang sudah dibumbuhi sedikit garam.

Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP KUE BROWNIES KUKUS (LAPIS COKELAT)


RESEP KUE BROWNIES KUKUS (LAPIS COKELAT)

Bahan A:

  1. 12 butir telur
  2. 450 gram gula pasair
  3. 20 gram cake emulsifier, misal Sp, Ovalet dan Tbm
  4. 1 sdt garam

Bahan B:

  1. 75 gram cokelat bubuk
  2. 300 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
  3. 1 sdt vanili bubuk

Bahan C:

  1. 300 gram mentega/margarin
  2. 200 gram dark cooking chocolate
  3. 1 sdm pasta cokelat black forest

Bahan Filling:

250 gram cokelat  meises

Cara Membuat:


  1. Siapkan loyang kotak ukuran 26 x 26 x 8 cm, poles margarin dan alasi kertas, poles kenbali atasnya dengan margarin.
  2. Kocok bahan A sampai kental. Masukkan bahan B sambil diyak, aduk rata. Tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
  3. Tuang satu bagian adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
  4. Buka kukusan, taburu ½ bagian meisese. Tuang kembali satu bagian adonan, kukus lagi.
  5. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Kukus hingga matang, angkat.
  6. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin.
  7. Sajikan.

Senin, 30 Juli 2012

Kuliner Khas: RESEP MASAKAN CAH KANGKUNG SAPI


RESEP MASAKAN CAH KANGKUNG SAPI

Bahan:

  1. 3 sdm minyak untuk menumis
  2. 3 butir bawang merah, iris halus
  3. 3 siung bawang putih, iris halus
  4. 250 gram daging sapi, cincang
  5. 75 ml air
  6. 2 ikat kangkung, siangi, cuci bersih, tiriskan
  7. 1 buah tomat merah, potong 8 bagian
  8. 1 sdt terasi baker
  9. 1 sdm gula merah
  10. 4 buah cabai hijau besar, iris serong
  11. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Cah Kangkung Sapi:


  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
  2. Masukkan daging sapi, tambahkan air. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan kangkung, tomat, terasi, gula merah, cabai hijau, garam.
  4. Aduk rata, lalu masak sampai matang. Angkat, sajikan segera.

Untuk 4 Porsi


Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN IGA PANGGANG BUMBU BALI


RESEP MASAKAN IGA PANGGANG BUMBU BALI

Bahan:

  1. 250 gram iga sapi
  2. 1 sendok makan minyak goreng
  3. 2 buah tomat merah, belah 4
  4. 2 sendok makan kecap manis
  5. ½ buah kaldu sapiblok
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 1 ruas jahe
  3. 2 butir kemiri, sangrai
  4. 4 buah cabai merah kriting, rebus
  5. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Iga Panggang Bumbu Bali:


  1. Potong-potong iga menurut sendinya.
  2. Didihkan 750 ml air dan rebus iga setengah matang. Tiriskan, sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu.
  4. Masukkan iga, tomat, kecap manis, kaldu blok, dan air kaldu rebusan hingga iga terendam.
  5. Masak hingga iga empuk dan kuah mongering. Sesekali diaduk agar bumbu rata. Angkat.
  6. Panggang hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan.

Untuk 3 Porsi


Aneka Makanan: RESEP MASAKAN PEPES CABAI IKAN MAS


RESEP MASAKAN PEPES CABAI IKAN MAS

Bahan:

4 ekor ikan mas

Haluskan:

  1. 6 siung bawang putih
  2. 6 butir bawang merah
  3. 10 buah cabai merah
  4. 6 buah kemiri
  5. 1 ruas kunyit
  6. Gula secukupnya
  7. Garam secukupnya
  8. Penyedap rasa secukupnya, jika suka

Cara membuat resep masakan pepes cabai ikan mas:


  1. Bersihkan ikan mas, lumuri dengan bumbu yang dihaluskan
  2. Ambil daun pisang bungkus ikan, panaskan dandang, kukus ikan dalam dandang selama 40 menit

Untuk 4 porsi


Aneka Makanan Terbaru: RESEP KUE KECOK KETAN


RESEP KUE KECOK KETAN

 

Bahan:

  1. 500 gram beras ketan, rendam dua jam
  2. 250 ml santan instant
  3. ½ sendok teh garam
  4. 2 lembar daun pandan
  5. Daun pisang untuk lapisan

Taburan:

  1. 200 gram kelapa parut setengah tua
  2. 100 gram gula merah sisir
  3. ¼ sendok teh garam
  4. 50 ml air
  5. 1 lembar daun panda

Saus:

  1. 200 gram gula merah, sisir
  2. 300 ml air
  3. ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Kecok Ketan:

  1. Kukus ketan 15 menit. Angkat
  2. Didihkan santan, garam dan daun pandan. Angkat, masukkan ketan, aduk rata dan diamkan 15 menit hingga santan terserap
  3. Kukus ketan kembali 35 menit atau hingga matang. Angkat
  4. Tumbuk ketan hingga halus, letakkan dalam sebuah wadah yang telah dilapisi daun pisang. Ratakan sisihkan.
  5. Taburan campur semua bahan, masak hingga matang dan mongering. Angkat
  6. Saus: Campur semua bahan masak hingga mengental. Angkat
  7. Potong-potong ketan, taburi dengan bahan taburan. Sajikan dengan saus gula merah.

Hasil 20 porsi


Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN IKAN MASKRIM (TERNATE)


RESEP MASAKAN IKAN MASKRIM (TERNATE)


Bahan:

  1. 500 gran ikan kembung
  2. ½ sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
  3. 1 sdt garam
  4. 200 ml air
  5. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Haluskan:

  1. 6 butir bawang merah
  2. ½ sdt merica butir
  3. 3 cm kunyit
  4. 2 batang serai, iris halus
  5. 1 sdt garam

Bumbu lainnya:

  1. 6 buah belimbing sayur, belah 8 bagian
  2. 15 buah cabai rawit merah
  3. 1 lembar daun pandan, potong 2 cm

Cara membuat resep masakan ikan maskrim (ternate):

  1. Siangi ikan, sayat kedua sisinya, cuci bersih. Lumuri dengan air asam jawa dan garam, biarkan selama 30 menit
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan dan bumbu lainnya, masak hingga ikan matang. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi


Resep Indonesia Terbaru: Resep Ayam Cah Kailan


Resep Ayam Cah Kailan

 

 

Bahan â€" bahan :

200 gr ayam fillet, iris tipis
300 gram kailan, potong-potong
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan minyak goreng
3 sdm saus tiram
150 ml air kaldu
1-2 sdt gula pasir

 

Cara Membuat Resep Ayam Cah Kailan :

1.    Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.

2.    Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna

3.    Masukkan saus tiram dan kalian

4.    Tuang kaldu lalu rebus hingga bumbu mengental

5.    Taburkan gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa

Untuk : 4 porsi


Minggu, 29 Juli 2012

Kumpulan Resep Pilihan: RESEP MASAKAN KUE PUTRI SALJU


RESEP MASAKAN KUE PUTRI SALJU

 

Bahan:

  1. 150 gram mentega
  2. 75 gram gula halus
  3. 1 butir telur
  4. ¼ sendok teh garam
  5. 150 gram kacang cincang, sangrai
  6. 300 gram tepung sagu
  7. Gula tabur secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Kue Putri Salju:

  1. Kocok putih telur dengan garam dan gula halus sampai kaku.
  2. Masukkan tepung ketan. Aduk-aduk sampai bisa dipulungi.
  3. Pulungi bulat kelereng kecil.
  4. Letakkan di loyang yang sudah dipolesi mentega.
  5.  Oven 170° Celcius selama 20 menit sampai berwarna kecokelatan.

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MINUMAN SUSU COKLAT JAHE



RESEP MINUMAN SUSU COKLAT JAHE


Bahan:

100 gr jahe parut

2 butir kuning telur

3 sdm madu

150 gr gula pasir

3 sdm cokelat bubuk

500 cc susu cair


Cara Membuat Resep Minuman Susu Coklat Jahe:

  1. Campurkan 9 sdm air matang, madu, gula pasir, jahe. Aduk-aduk, peras dan ambil airnya
  2. Beri kuning telur, kocok dengan mixer hingga mengembang
  3. Larutkan coklat bubuk dengan 100 cc air matang. Masukkan susu cair, masak hingga susu mendidih, angkat
  4. Tuang cokelat susu ke dalam adonan telur, aduk-aduk hingga tercampur
  5. Tuang minuman ke dalam gelas
  6. Hidangkan selagi panas

Untuk 3 gelas


Kuliner Unik Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG GORONTALO


RESEP MASAKAN AYAM PANGGANG GORONTALO

Bahan:

  1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 500 ml air
  5. 2 sdm kecap manis
  6. 1 sdt gula merah iris

Haluskan:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 10 buah cabai merah
  4. 4 butir kemiri, sangrai
  5. 3 cm jahe
  6. 1 sdm garam
  7. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Panggang Gorontalo:


  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, serai dan air. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
  2. Tambahkan kecap manis dan gula merah. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, angkat.
  3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan kecokelatan. Angkat.

Untuk 4 porsi


Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN OMELET DAGING TUNA


RESEP MASAKAN OMELET DAGING TUNA


Bahan:

  1. 7 butir telur dikocok
  2. 185 gr tuna siap pakai disuwir suwir
  3. 1 buah bawang bombay dicincang
  4. 1/2 sdt merica bubuk
  5. 3/4 sdt garam
  6. 1/4 sdt oregano
  7. 1/4 std thyme
  8. 1 batang daun bawang, iris tipis
  9. 1 sdm saus sambal
  10. 1/2 buah paprika hijau potong kotak â€" kotak
  11. 1/2 buah paprika merah potong kotak â€" kotak
  12. 50 gr jamur kancing potong 2
  13. 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Omelet Daging Tuna:


  1. Aduk rata semua bahan kecuali margarin.
  2. Panaskan margarin di atas wajan dadar kotak.
  3. Tuang adonan omelet agak tebal. Tutup dan biarkan matang. Potong â€" potong.

Tips: Api tidak boleh terlalu besar supaya bagian bawah telur tidak hitam.


Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN KUETIAU PANGGANG KACANG POLONG


RESEP MASAKAN KUETIAU PANGGANG KACANG POLONG

 

Bahan-bahan:

  1. 200 gram kutiau, rebus matang, tiriskan
  2. 2 sendok makan margarine
  3. 1 buah bawang bombay, cincang halus
  4. 2 siung bawang putih, cincang
  5. 200 gram daging giling
  6. 1 sendok teh oregano
  7. 5 sendok makan saus tomat
  8. 2 sendok makan saus sambal
  9. 3 butir telur, kocok lepas
  10. 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  11. 75 gram kacang polong
  12. ½ sendok teh gula pasir

m.  Garam dan merica bubuk secukupnya

  1. 1 sendok makan margarine untuk olesan
  2. 50 gram keju, parut

 

Cara Membuat Resep Masakan Kuetiau Panggang Kacang Polong:

  1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan oregano, gula pasir, garam, merica bubuk. Aduk rata, angkat.
  3. Campur dalam satu wadah: kuetiau, tumisan daging, saus tomat, saus sambal, telur, santan. Aduk rata.
  4. Tambahkan kacang polong, aduk rata kembali.
  5. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan margarine. Tuang adonan, taburi dengan keju parut.
  6. Oven 180° Celcius, 45 menit atau hingga matang.

Hasil: 10 Porsi


Aneka Makanan Pilihan: RESEP KUE LEMPER AYAM


RESEP KUE LEMPER AYAM

 

Bahan:

Ketan:

  1. 250 gram ketan
  2. 250 santan kental dari 1 butir kelapa
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 batang serai memarkan
  5. ½ sendok teh garam

Isi:

  1. 1 dada ayam rebus matang suwir-suwir
  2. 1 lembar daun salam
  3. 4 lembar daun jeruk
  4. 200 cc santan dari ½ butir kelapa
  5. 1 sendok makan air asam jawa
  6. 2 sendok makan minyak goreng

Haluskan :

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri, sangrai
  4. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  5. 1 sendok teh jinten sangrai
  6. 1 sendok makan gula pasir

Pembungkus: daun pisang secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Lemper Ayam:

  1. Ketan rendam selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aronihingga seluruhsantan dihisap oleh ketan, angkat. Kukus ketan hingga matang, angkat
  2. Isi: panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan santan ayam, salam dan daun jeruk masak hingga matangdan santan habis, angkat.
  3. Siapkan cetakan lemper Olesi dengan minyak atau lapisi denganselembar plastic bersih, tuangkan setengah bagian ketan, ratakan, tuangkan isian, ratakan setengah bagian ketan, ratakan tuangkan isian, ratakan dan tutup dengan setengahsisa ketan ratakan dan padatkan. Angkat.
  4. Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potongan lemper, bungkus dan sajikan.

 Untuk 12 buah.


Sabtu, 28 Juli 2012

Aneka Makanan Terbaru: RESEP KUE BOLU KUKUS


RESEP KUE BOLU KUKUS

Bahan:

  1. 4 butir telur
  2. 500 gram tepung terigu
  3. 500 gram gula pasir
  4. 250 cc air soda
  5. 150 cc air

Cara membuat resep kue Bolu Kukus:

  1. Kocok telur dan gula sampai naik
  2. Masukkan tepung terigu, dan air soda bergantian sedikit demi sedikit, aduk rata
  3. Masukkan ke dalam loyang bolu kukus
  4. Kukus selama 15 menit

Resep Indonesia Terbaru: RESEP KUE CENIL TIGA WARNA



Kuliner Khas Pilihan: RESEP KUE MARTABAK ORAK-ARIK


RESEP KUE MARTABAK ORAK-ARIK

Bahan:

  1. 20 lembar kulit lumpia
  2. 1 butir telur untuk merekatkan
  3. Minyak goreng secukupnya

Isi:

  1. 2 buah wortel, potong dadu kecil rebus
  2. 1 buah bawang Bombay, cincang halus
  3. 3 butir telur, kocok lepas
  4. 1 batang daun bawang, iris tipis
  5. 1 sendok the gula pasir
  6. ½ sendok the lada bubuk
  7. 1 sendok makan kecap asin
  8. ½ sendok the garam
  9. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka

Cara Membuat Resep Kue Martabak Orak-Arik:

  1. Goreng telur. Beri garam sedikit, bikin orak-arik sampai berbutir-butir, angkat, sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan wortel hingga harum, adik rata. Masukkan telur orak arik, daun bawang, gula pasir, lada bubuk, kecap asin, garam, penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap
  3. Ambil kulit lumpia beri isi, lipat seperti martabak. Rekatkan dengan telur. Goreng sampai matang
  4. Hidangkan.

Untuk 20 buah


Masakan Unik Pilihan: RESEP MASAKAN CHICKEN CORDON BLUE


RESEP MASAKAN CHICKEN CORDON BLUE

Bahan:

  1. 175
  2. Gram dada ayam
  3. 1 lembar daging asap
  4. 1 lembar keju lembaran (sliced sauce)
  5. 1 butir telur, kocok lepas
  6. 50 gram tepung panir kasar
  7. Minyak goreng secukupnya

 Bahan Saus:

  1. 100 ml susu cair atau krim encer
  2. 1 siung bawang merah
  3. 1 sendok teh oregano
  4. Garam dan lada secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Chicken cardon Blue:

  1. Untuk saus: Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Tuangkan susu cair, tambahkan oregano, garam dan lada. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.
  2. Belah daging ayam jadi dua. Letakkan secara berurutan: keju lembaran, daging asap. Tutup kembali dengan daging ayam.
  3. Celipkan pada telur kocok, lalu gulingkan pada tepung panir.
  4. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
  5. Potong-potong dan hidangkan. Bersama saus, kentang goreng, serta setup buncis dan wortel.

Resep Makanan: RESEP MASAKAN TEMPE PENYET


RESEP MASAKAN TEMPE PENYET

Bahan:

  1. 300 gram tempe, potong setebal 1 cm, sayat â€" sayat
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. 1 siung bawang putih, haluskan
  4. ½ sdt ketumbar, sangrai
  5. 1 sdt garam
  6. ½ sdt kaldu instan, jika suka
  7. 100 ml air

Sambal:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 5 buah cabai rawit merah
  3. 4 buah cabai merah keriting
  4. 1 buah tomat, belah â€" belah
  5. ½ sdt terasi, bakar
  6. ½ sdt garam
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1 butir jeruk limau, peras airnya
  9. 100 ml minyak

Cara membuat resep masakan Tempe Penyet:

  1. Rendam potongan tempe dalam larutan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu dan air. Diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang, angkat. Sisihkan
  2. Sambal: Goreng bawang merah, cabai dan tomat sampai layu. Angkat. Haluskan bersama terasi bakar, garam dan gula pasir. Beri air jeruk limau. Aduk rata
  3. Letakkan tempe goreng diatas sambal, lalu penyet (tekan â€" tekan). Lakukan sampai semua tempe terbumbui. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi


Wisata Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN CUMI BAKAR BUMBU KARE


RESEP MASAKAN CUMI BAKAR BUMBU KARE

Bahan:

  1. 500 gram cumi, buang kulit dan isi perutnya
  2. 100 ml santan kental
  3. 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 6 buah cabai merah keriting
  4. 1 sdt ketumbar, sangrai
  5. 1 sdt adas, sangrai
  6. ¼ sdt jintan, sangrai
  7. ¼ sdt klabet
  8. 2 cm kunyit
  9. 2 cm jahe
  10. 1½ sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir

Bumbu lainnya:

  1. 2 buah kapulaga
  2. 6 buah cengkih
  3. 2 buah pekak
  4. 2 cm kayu manis

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Bakar Bumbu Kare:


  1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga matang. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan santan kental, masak hingga kuah habis. Angkat.
  3. Tusuk cumi dengan tusuk sate, lalu bakar hingga kecokelatan. Sesekali oles dengan bumbunya.
  4. Sajikan cumi bakar dengan nasi hangat.

Untuk 4 Porsi


Jumat, 27 Juli 2012

Aneka Jajanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA


RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA

Bahan:

  1. 500 gram daging has dalam, iris-iris
  2. Minyak untuk menumis
  3. ½ butir kelapa muda, parut memanjang
  4. Tusuk sate secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  1. 5 buah cabai merah
  2. 1 ruas jari kunyit
  3. ½ ruas jari lengkuas
  4. ½ sendok teh jinten, sangrai
  5. 5 siung bawang putih
  6. ½ ruas jari jahe
  7. 2 sendok teh ketumbar
  8. 1 sendok teh asam jawa
  9. 6 siung bawang merah
  10. 1 sendok teh garam
  11. 2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Resep Masakan Sate Daging Bumbu Kelapa:


  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata.
  2. Tambahkan daging. Aduk sampai rata. Diamkan 30 menit sampai meresap.
  3. Tusuk tiap 3 potong daging berbumbu dengan tusuk sate, padatkan agar kelapa merekat.
  4. Panggang di atas bara sampai matang. Hidangkan.

Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP KUE KERING COKELAT KISMIS


RESEP KUE KERING COKELAT KISMIS

Bahan:

  1. 100 gram mentega
  2. 100 gram margarin
  3. 150 gram gula bubuk
  4. 1 butir telur
  5. 250 gram tepung terigu protein rendah
  6. 30 gram cokelat bubuk
  7. 40 gram susu bubuk
  8. 120 gram kismis, potong-potong

Hiasan:

100 gram white cooking, lelehkan

Cara Membuat:


  1. kocok mentega, margarin, dan gula bubuk sampai tercampur rata. Tambahkan telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata. Tambahkan kismis, aduk rata.
  2. Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 20 menit. Angkat, dinginkan.
  3. Masukkan cokelat leleh ke dalam plastic segitiga. Gunting ujungnya sedikit. Kemudian, buat garis melingkar tanpa putus di atas permukaan kue. Biarkan membeku.

Kuliner Khas Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN CUMI PANGGANG TOMAT


RESEP MASAKAN CUMI PANGGANG TOMAT

Bahan:

300 gram cumi ukuran sedang, kupas, bersihkan

Bumbu (Aduk rata):

  1. 1 sdm minyak sayur
  2. 1 siung bawang putih, cincang
  3. 1 buah tomat, cincang halus
  4. 1 buah cabai merah, cincang halus
  5. 1 sdt gula pasir
  6. ½ sdt merica bubuk
  7. 1 sdt garam
  8. 75 gram jamur merang/ shimeji, enoki, potong â€" potong

Cara membuat resep masakan Cumi panggang Tomat:

  1. Potong â€" potong cumi melintang ¾ cm
  2. Aduk â€" aduk cumi dengan bumbu hingga rata
  3. Tuang kedalam mangkuk tahan panas, diamkan selama 30 menit
  4. Panggang dalam oven panas selama 30 menit
  5. Angkat, sajikan panas

Untuk 3 orang